Shaomai au porc et aux crevettes

Shaomai au porc et aux crevettes

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Prep. 45 min

Total 1 h 30 min

30 pièces

Ingredients

La pâte

farine de blé
200 g
d'eau tiède
125 g

La farce

gingembres frais
3 cm
carotte
½
ciboules coupées grossièrement
2
de chou chinois coupé grossièrement
80 g
de crevette crue, décortiquée
250 g
d'échine de porc, désossée en morceaux
100
de sucre en poudre
1 c. à café
de vin de riz de Shaoxing
1 c. à soupe
de sauce de soja claire
1 c. à soupe
de fécule de maïs et un peu pour le plan de travail
2 c. à soupe
d'huile de sésame
1 c. à café
d'huile de tournesol pour le Varoma
1 c. à soupe
d'eau
500 g
de ciboulette fraîche
10 brins
de piment en poudre
1 c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 4 g

Calories 233 kJ / 55 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 7 g

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