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Insalata di farro con Feta e verdure di stagione

Insalata di farro con Feta e verdure di stagione
3.8 27 ratings
Prep. 5 min
Total 40 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 700 g di acqua
  • 350 g di farro perlato (cottura 15-20 minuti)
  • 200 g di melanzane a tocchetti (1 cm)
  • 200 g di carote pelate e a tocchetti (1 cm)
  • 200 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 200 g di Feta sbriciolata
  • olio extravergine di oliva a piacere
  • semi misti a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 868 mg
Protein 15.2 g
Calories 1443.7 kJ / 345 kcal
Fat 13.4 g
Fibre 6.3 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 43.5 g

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