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Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
5.0 7 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 40 min
2 porzioni
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Ingredients

Salsa alle ciliegie
  • di burro
    20 g
  • di ciliegie denocciolate, in quarti
    150 g
  • di Vermouth rosso
    50 g
Anatra
  • di acqua
    1500 g
  • di succo di limone
    30 g
  • petto d'anatra con la pelle (circa 400 g)
    1
  • olio extravergine di oliva
  • sale q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 2 porzioni

Sodium 447.9 mg
Protein 87 g
Calories 3691 kJ / 882 kcal
Fat 49.6 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 9.8 g
Carbohydrates 13.7 g

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