Salade de quinoa aux poivrons, mozzarella et melon

Salade de quinoa aux poivrons, mozzarella et melon

3.3 8 rating

Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

oignon coupé en quatre
1
d'huile d'olive
6 c. à soupe
de quinoa
250 g
d'eau
1000 g
de sel et un peu pour la finition
1 c. à café
poivrons rouges en lamelles
2
melon en petites billes ou en morceaux
1
de mozzarella de bufflonne en morceaux
150 g
de vinaigre de vin
2 c. à soupe
poivre moulu
de mesclun (2 poignées)
50 g
de basilic frais équeuté
½ bouquet

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g

Calories 2300 kJ / 549 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 57 g

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