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Insalata di riso esotica (Bimby Friend)

Insalata di riso esotica (Bimby Friend)
4.0 4 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
6 porzioni
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Ingredients

  • di riso nero Venere (cottura 18 minuti)
    360 g
  • di acqua
    1500 g
  • di sale + q.b.
    5 g
  • lime la scorza (senza la parte bianca) e il succo
    1
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • grani di pepe rosa
    10 - 12
  • olio extravergine di oliva
    65 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di code di mazzancolle pulite
    500 g
  • di pepe nero macinato + q.b.
    1 pizzico
  • di polpa di avocado a fettine
    300 g
  • di polpa di mango a cubetti (1 cm)
    120 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 128.9 mg
Protein 18.4 g
Calories 2035.2 kJ / 486.3 kcal
Fat 24 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 1.6 g
Carbohydrates 52.5 g

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