Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

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Prep. 20 min

Total 30 min

6 portions

Ingredients

de belle crevette crue, décortiquée
24
de coriandre fraîche
5 brins
de jus d'orange
50 g
de jus de citron vert
30 g
de sel
2 pincées
de poivre blanc moulu
2 pincées
d'huile de noisette
20 g
d'huile d'olive
20 g
mangue pelée et coupée en quatre verticalement (voir "Conseil(s)")
1
grenade égrainée
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 297.8 mg

Protein 7.3 g

Calories 615.7 kJ / 147.2 kcal

Fat 7.5 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 11.7 g

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