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Menù: Tonno di gallina e patate prezzemolate; Bonet

Menù: Tonno di gallina e patate prezzemolate; Bonet
5.0 9 rating
Prep. 1 h 30 min
Total 10 min
4 porzioni
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Ingredients

Bonet
  • zucchero
    170 g
  • di acqua
    830 g
  • di amaretti secchi + q.b.
    90 g
  • uova medie
    4
  • stecca di vaniglia i semini
    ½
  • di cacao amaro in polvere
    50 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di latte intero
    360 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    110 g
  • di liquore all'amaretto (optional)
    20 g
Patate e tonno di gallina
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    10 g
  • di acqua
    1500 g
  • di sedano a pezzi
    30 g
  • di carota pelata e a pezzi
    50 g
  • di cipolla
    60 g
  • di gallina a pezzi (vedere consigli)
    800 g
  • di patate pelate e a pezzi (3 cm)
    600 g
  • olio extravergine di oliva
    30 g
  • di sale
    4 pizzico
  • di pepe nero macinato
    4 pizzico
  • di rosmarino fresco interi
    3 rametti
  • foglie di alloro fresche
    3
  • foglie di salvia fresca
    3
  • spicchi di aglio
    3
  • bacche di ginepro
    6
  • panna montata a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 605.2 mg
Protein 60.7 g
Calories 4738.3 kJ / 1132.5 kcal
Fat 57.9 g
Fibre 4.4 g
Saturated Fat 18.5 g
Carbohydrates 97 g

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