Croquettes de poivron piquillo et oignons caramélisés (sans gluten, sans œuf et sans produits laitiers)

Croquettes de poivron piquillo et oignons caramélisés (sans gluten, sans œuf et sans produits laitiers)

3.7 3 ratings

Prep. 30 min

Total 9 h 30 min

45 pièces

Ingredients

La pâte à croquettes (la veille)

de riz blanc à grain court
90 g
de millet en grains
40 g
de sarrasin décortiqué
70 g
d'huile de tournesol
70 g
d'oignons doux coupés en huit
170 g
170 g d'oignons rouges, coupés en huit
de fécule de maïs
30 g
de boisson végétale au soja
500 g
de sel
1 c. à café
de poivre noir moulu
1 pincée
de noix de muscade fraîchement râpée
1 - 2 pincées
de piquillos en bocal coupés en lamelles (2 cm)
150 g
d'eau avec une goutte de liquide vaisselle
1000 g

La cuisson des croquettes (le jour même)

de grains de maïs non éclatés (maïs grillés)
150 g
d'huile de friture
300 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Sodium 68.4 mg

Protein 1 g

Calories 301 kJ / 71.9 kcal

Fat 5.2 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.5 g

Carbohydrates 5.6 g

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