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Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara
2.8 53 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
    60 g
  • di pecorino (optional) a pezzi (3 cm)
    30 g
  • scalogno (30 g circa)
    1
  • di pancetta affumicata a cubetti
    150 g
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di acqua
    1200 g
  • di sale
    ¾ cucchiaino
  • di spaghetti
    350 g
  • uova
    3
  • tuorlo d'uovo
    1
  • di pepe nero macinato fresco
    2 pizzichi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27 g
Calories 2528 kJ / 604 kcal
Fat 27 g
Fibre 4.6 g
Carbohydrates 63 g

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