Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

2.8 53 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
60 g
di pecorino (optional) a pezzi (3 cm)
30 g
scalogno (30 g circa)
1
di pancetta affumicata a cubetti
150 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di acqua
1200 g
di sale
¾ cucchiaino
di spaghetti
350 g
uova
3
tuorlo d'uovo
1
di pepe nero macinato fresco
2 pizzichi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27 g

Calories 2528 kJ / 604 kcal

Fat 27 g

Fibre 4.6 g

Carbohydrates 63 g

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