Escalopes milanaises et spaghetti à la tomate

Escalopes milanaises et spaghetti à la tomate

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Prep. 30 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

50 g de parmesan en morceaux
1 oignon coupé en quatre
2 gousses d'ail
800 g d'eau
1 c. à café de sel
150 g de quinoa
4 œufs battus
1 c. à soupe de mélange d'épices mexicain
150 g de chapelure
30 g de ciboulette fraîche hachée
du sel
du poivre moulu
4 escalopes de veau
350 g de pâtes sèches, type spaghetti
2 gousses d'ail
10 feuilles de basilic frais
70 g d'huile d'olive
400 g de tomates cerise coupées en deux
1 c. à soupe de pignons de pin
1 filet de jus de citron

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 61 g

Calories 5890 kJ / 1407 kcal

Fat 53 g

Carbohydrates 165 g

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