Blanquette de légumes

Blanquette de légumes

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Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

d'oignon en lamelles
100 g
de thym frais effeuillée
1 branche
de persil frais haché
1 bouquet
de blanc de poireau émincé
150 g
de champignons de Paris frais coupés en quatre
500 g
de carottes en fines rondelles
200 g
de beurre en morceaux
50 g
du sel
du poivre moulu
d'eau
700 g
de seitan en lamelles
250 g
de farine
40 g
de crème liquide 30-40% m.g.
80 g
de jus de citron
1 c. à café
jaune d'œuf
1
de persil frais ciselé
1 bouquet

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g

Calories 1436 kJ / 344 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 21 g

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Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

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