Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

3.8 4 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Faraona ai porcini

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di pancetta a cubetti
80 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
800 g di faraona a pezzi
100 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua per 20 minuti
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di brandy
350 g brodo di carne

Mousse di mandorle e spinaci

40 g di mandorle pelate
50 g di spinaci baby freschi
100 g di Gorgonzola a pezzi
100 g di Taleggio a pezzi
70 g di panna da cucina
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

<br>Sorbetto ai frutti di bosco

150 - 180 g zucchero
500 g di frutti di bosco misti
1 limone, preferibilmente biologico pelato a vivo
600 g di cubetti di ghiaccio

Terminare la preparazione

grissini o pane tostato, a piacere
frutti di bosco misti freschi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 558.1 mg

Protein 70.5 g

Calories 4041.8 kJ / 966 kcal

Fat 51.8 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 53.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menù completi 47 Recipes
Italy

Menù completi 19 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Farro tonno e pomodorini secchi (Modalità Cuoci riso)

30 min

Minestrone leggero primaverile; frittata di spinaci e contorno asparagi selvatici

45 min

Linguine con polpette alla fiorentina

1 h 10 min

Insalata di farro con salmone e verdure

45 min

Menù: Involtini di pollo, contorno di carote e patate

1 h

Ramen (vegan)

1 h 50 min

Club Sandwich pollo, cetrioli con pomodorini confit e salsa Tzatziki

4 h 30 min

Zuppa di quinoa con polpettine di coniglio

55 min

Croque Madame

3 h 30 min

Baccalà con patate, uova, cavolo e ceci

1 h

Club Sandwich al pane nero e speck con cavolo stufato

4 h

Fideuá vegetariana

30 min

Show all