Nouilles de carotte et pesto de fanes

Name: Nouilles de carotte et pesto de fanes
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 50 g de pignons de pin; 60 g de parmesan; 1 gousse d'ail; 1 bouquet de fanes de carotte; 100 g d'huile d'olive; ¾ de c. à café de sel; ¼ de c. à café de poivre moulu; 700 g d'eau; 800 g de carottes; 250 g de tomates cerise

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Prep. 30 min

Total 50 min

4 portion

Ingredients

de pignons de pin
50 g
de parmesan coupé en morceaux (2-3 cm), et quelques copeaux pour la finition
60 g
gousse d'ail
1
de fanes de carotte bio de préférence, (environ 60-90 g), coupé en morceaux (2-3 cm)
1 bouquet
d'huile d'olive
100 g
de sel et un peu pour les nouilles
¾ de c. à café
de poivre moulu
¼ de c. à café
d'eau
700 g
de carottes bio, non pelées (voir "Conseil(s)")
800 g
de tomates cerise coupées en deux
250 g