Riz épicé aux lentilles et aux oignons frits

Riz épicé aux lentilles et aux oignons frits

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

de lentilles vertes sèches
120 g
d'eau
900 g
feuille de laurier
1
clous de girofle
2
étoile de badiane
1
d'huile neutre (colza, pépin de raisin, tournesol)
200 g
oignons ciselés finement
2
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de cumin en poudre
1 c. à café
de cannelle en poudre
½ c. à café
de curcuma en poudre
½ c. à café
de riz basmati ou thaï
120 g
cube de bouillon de légumes émietté
1
de coriandre fraîche ciselés
5 brins
de menthe fraîche ciselés
2 brins
poivre moulu
sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 23.6 mg

Protein 11.8 g

Calories 3306.2 kJ / 790.2 kcal

Fat 58.1 g

Fibre 7.9 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 59.2 g

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