Œufs enrobés de falafel avec sauce au yaourt

Œufs enrobés de falafel avec sauce au yaourt

4.3 19 rating

Prep. 30 min

Total 50 min

6 portion

Ingredients

Les œufs

œufs moyens (53-63 g) froids
6
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

La sauce au yaourt

de yaourt à 3,5% m.g.
400 g
de jus de citron vert, fraîchement pressé
15 g
de miel
10 g
de cardamome en poudre
½ c. à café
de poivre noir moulu
1 c. à café
de sel
1 c. à café

Le falafel

de ciboules coupé en rondelles (1 cm)
110 g
gousses d'ail
3
de coriandre fraîche équeutés
4 brins
de persil frais équeutés
4 brins
jaune d'œuf
1
de pois chiches en conserve égouttés
400 g
d'huile d'olive
20 g
de jus de citron fraîchement pressé
20 g
de coriandre en poudre
1 c. à café
de cumin en poudre
1 c. à café
de sel
1 c. à café
de farine de blé
40 g
de levure chimique
1 c. à café
de chapelure
40 g
d'huile végétale pour la friture
1500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 563.3 mg

Protein 15.2 g

Calories 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Fat 24.3 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 33.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson des œufs - recettes de Pâques 14 Recipes
France

You might also like...

Show all

Moussaka de lentilles

2 h

Salade de boulgour aux fèves et amandes

45 min

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

35 min

Croûtes aux champignons

1 h 10 min

Tortellini à la ricotta et aux épinards

9 h

Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

1 h 45 min

Burger végétalien

45 min

Nouilles froides aux légumes et mayak yolk

4 h 35 min

Tagliolini aux truffes

45 min

Riz aux légumes au tofu frit et édamames

1 h 15 min

Lasagne de sarrasin véganes

2 h

Gratin de chou-fleur

55 min

Show all