• 

  de parmesan coupé en morceaux (3 cm)

  200 g

La sauce bolognaise

• 

  de légumes variés (céleri, carottes et oignons par ex.), coupés en morceaux

  200 g
• 

  d'huile d'olive extra vierge

  40 g
• 

  d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf

  800 g
• 

  de vin blanc sec

  100 g
• 

  de tomates concassées en conserve

  300 g
• 

  de sel à ajuster en fonction des goûts

  1 - 1 ½ c. à café
• 

  de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

  ½ - 1 c. à café

La sauce béchamel

• 

  de lait

  1000 g
• 

  de beurre mou, coupé en morceaux

  80 g
• 

  de farine de blé

  100 g
• 

  de sel

  1 c. à café rase
• 

  de noix de muscade fraîchement râpée

  1 - 2 pincées

L'assemblage

• 

  beurre pour le moule et la finition
• 

  de lasagne sèches env. 12 feuilles (10 cm x 20 cm)

  250 g