Salade de petits légumes au chèvre

Salade de petits légumes au chèvre

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

d'eau
800 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de fèves fraîches prêtes à cuire
130 g
de petits pois frais écossés
150 g
de haricot vert frais coupés en bâtonnets
150 g
de carotte coupée en brunoise
60 g
d'échalotes
20 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de vinaigre de framboise
10 g
10 g de vinaigre balsamique
d'huile d'olive
30 g
de moutarde
1 c. à soupe
de pousses d'épinards frais
100 g
crottin de Chavignol coupé en lamelles
1
tomate coupée en brunoise
½
de ciboulette fraîche ciselée
10 brins

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9.3 g

Calories 857 kJ / 206 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 12.3 g

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