Loubia (haricots blancs à la tomate)

Loubia (haricots blancs à la tomate)

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Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

4 portions

Ingredients

La veille

de haricots blancs demi-secs
250 g

Le jour même

gousses d'ail
3
de persil frais, équeuté
½ bouquet
de coriandre fraîche équeuté
½ bouquet
de tomates coupées en quartiers
250 g
de gingembre en poudre
1 c. à café
de curcuma en poudre
½ c. à café
de cumin en poudre
½ c. à café
de paprika
1 c. à café
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
½ c. à café
de concentré de tomate
2 c. à café
d'huile d'olive
50 g
d'eau
1000 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 580 mg

Protein 18 g

Calories 1485 kJ / 355 kcal

Fat 14 g

Fibre 13 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 33 g

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