Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre

Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

de carottes coupées en morceaux
500 g
orange non traitée
1
d'eau
500 g
de pommes de terre farineuses coupées en morceaux
250 g
de petits pois frais
250 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de coriandre fraîche équeutés
8 - 9 brins
de lait
50 g
de fromage de chèvre frais coupé en morceaux
100 g
de graines de lin (optional)
1 c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 246.3 mg

Protein 8.5 g

Calories 660.5 kJ / 156.5 kcal

Fat 5 g

Fibre 7.8 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 19.3 g

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