Soupe aux nouilles chinoises

Soupe aux nouilles chinoises

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Prep. 15 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

de côtes de porc, désossées et taillées en fines lamelles
300 g
de sauce de soja
10 g
de saké
10 g
de mirin
20 g
le zeste d'une orange non traitée
de sucre de canne
15 g
d'oignons blancs coupés en deux
120 g
de carotte taillée en tronçons
90 g
de céleri-rave taillé en tronçons
80 g
de blanc de poireau taillé en julienne
40 g
d'huile de tournesol
20 g
d'eau
1000 g
étoile de badiane
1
clou de girofle
1
de pâte de miso
20 g
de nouilles chinoises sèches aux œufs
100 g
de germes de soja frais
50 g
de coriandre fraîche équeutés
3 brins

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20 g

Calories 1354 kJ / 324 kcal

Fat 12 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 33 g

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