Œuf cocotte aux asperges en brioche

Œuf cocotte aux asperges en brioche

3.6 15 ratings

Prep. 25 min

Total 4 h

4 portions

Ingredients

Les brioches

d'eau
30 g
de levure boulangère sèche
1 sachet
de farine
250 g
de sel
1 pincée
de sucre en poudre
30 g
œufs
2
de beurre coupé en morceaux
100 g
beurre pour les moules
jaune d'œuf pour la dorure
1
de lait pour la dorure
1 c. à soupe

La garniture

asperges vertes coupées en fins tronçons
8
œufs
4
de crème fraîche épaisse
4 c. à soupe bombées
sel
poivre moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g

Calories 2825 kJ / 676 kcal

Fat 40 g

Carbohydrates 58 g

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