Crêpes soufflées japonaises (Métrique)

Name: Crêpes soufflées japonaises (Métrique)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 morceaux
Ingredients: 4 gros œufs; ¼ c. à thé de crème de tartre; 3 c. à soupe de sucre; 85 g de farine à pâtisserie et à gâteau; 60 g de lait entier; 2 c. à thé de poudre à pâte; 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille; 1 c. à soupe de mayonnaise; enduit à cuisson antiadhésif; 4 c. à soupe d'eau; sirop d'érable; beurre non salé; petits fruits frais variés

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Prep. 15 min

Total 40 min

8 morceaux

Ingredients

gros œufs
4
de crème de tartre
¼ c. à thé
de sucre
3 c. à soupe
de farine à pâtisserie et à gâteau tamisée
85 g
de lait entier
60 g
de poudre à pâte
2 c. à thé
d'extrait naturel de vanille
1 c. à thé
de mayonnaise riche en matières grasses
1 c. à soupe
1 c. à soupe de mayonnaise, japonaise, (type Kewpie)
enduit à cuisson antiadhésif
d'eau (2 c. à thé + 2 c. à thé), pour la cuisson
4 c. à soupe
sirop d'érable pour le dressage
beurre non salé pour le dressage
petits fruits frais variés pour le dressage