Salade de chou rouge, boulgour et œuf dur

Salade de chou rouge, boulgour et œuf dur

4.2 59 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

de chou rouge coupé en morceaux
300 g
de pomme coupée en morceaux
100 g
d'échalotes coupées en deux
40 g
de coriandre fraîche équeutés
5 brins
d'huile d'olive
25 g
de vinaigre
10 g
de sel à ajuster en fonction des goûts, et ½ c. à café
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
d'eau
1200 g
de boulgour
200 g
œufs
4

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 195.5 mg

Protein 14.5 g

Calories 1496 kJ / 356 kcal

Fat 13.8 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 40.5 g

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