Falafels aux lentilles et chou-fleur

Falafels aux lentilles et chou-fleur

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Prep. 20 min

Total 2 h 50 min

30 pièces

Ingredients

de lentilles corail
400 g
citron jaune non traité
1
de feuilles de persil frais
40 g
de feuilles de coriandre fraîche
40 g
de bouquets de chou-fleur
100 g
de cumin en poudre
1 c. à café
de coriandre en poudre
1 c. à café
de farine de pois chiche
70 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
huile végétale pour la friture
tahini (optional) pour la finition
pain pita (optional) pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 68.7 mg

Protein 4.4 g

Calories 262.1 kJ / 62.8 kcal

Fat 1.6 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 0.2 g

Carbohydrates 7.3 g

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