Garbure au tofu

Garbure au tofu

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Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

4 portions

Ingredients

Le tofu

gousses d'ail
2
de sauce de soja
20 g
d'huile d'olive
10 g
de tofu ferme coupé en petits dés
200 g

La garbure

de carottes coupées en tronçons
150 g
de navets de petite taille, coupés en quatre
150 g
de chou frisé coupé en morceaux
200 g
d'oignons blancs coupés en deux
120 g
d'huile d'olive
20 g
blanc de poireau coupé en rondelles fines
1
de haricot vert frais
200 g
d'eau
1000 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de haricots blancs en boîte égouttés
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Protein 15 g

Calories 1047 kJ / 249 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 21 g

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