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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Burger végétarien à la betterave
Prep. 20 min
Total 3 h 25 min
12 portions
Ingredients
Les buns
-
d'eau600 g
-
de levure boulangère fraîche15 g
-
de lait entier100 g
-
de sucre en poudre30 g
-
de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail500 g
-
œufs2
-
de beurre mou, coupé en morceaux80 g
-
de sel2 pincées
Les palets de betterave
-
huile d'olive pour le papier cuisson
-
de carotte coupée en tronçons70 g
-
d'ail4 gousses
-
de pois chiches en conserve égouttés260 g
-
de farine de sarrasin80 g
-
de betteraves cuites coupées en morceaux370 g
-
de graines de courge20 g
-
de graines de lin brun30 g
-
de cumin en poudre1 c. à soupe bombée
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
œuf battu1
-
de graines de sésame2 c. à soupe
La sauce au yaourt
-
d'ail½ gousse
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de purée de sésame1 c. à soupe
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de yaourt nature (2 pots)250 g
-
feuilles de salade verte12
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
475.3 mg
Protein
13.3 g
Calories
1549.7 kJ /
369.3 kcal
Fat
12.8 g
Fibre
5.6 g
Saturated Fat
5.2 g
Carbohydrates
47 g
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