Skip to main content Search
Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches
3.7 3 ratings
Prep. 40 min
Total 6 h 30 min
6 parts
Sign up for free

Ingredients

  • 1 pincée de quatre-épices
  • 1 râble de lapin désossé
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • 3 brins de thym frais
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 350 g de viande de lapin, en morceaux d'1 cm
  • 150 g de poitrine de porc coupée en dés d'1 cm de côté
  • 180 g de foies de lapin ou de volaille, coupés en dés d'1 cm de côté
  • 40 g d'échalotes coupées en petits morceaux
  • 1 œuf
  • 40 g d'armagnac
  • 70 g de figues sèches moelleuses, coupées en petits morceaux
  • 70 g d'abricots secs moelleux, coupés en petits morceaux
  • 40 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 1 c. à café rase de sel et un peu pour le râble de lapin
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 1 morceau de barde de lard (25 x 20 cm environ)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 26 g
Calories 1386 kJ / 336 kcal
Fat 20 g
Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Show all

Gougères

4.8(1.6K)

40 分钟

Foie gras de canard

4.8(1.2K)

72小时

Salade thaïe aux crevettes

4.9(767)

35 分钟

Salade piémontaise

4.9(710)

50 分钟

Gougères

4.9(702)

45 分钟

Salade de lentilles au saumon fumé

4.8(603)

45 分钟

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

4.8(455)

10 分钟

Tarte feuilletée soleil à la provençale

4.8(418)

2小时

Salade de carottes râpées

4.9(316)

10 分钟

Bruschettas jambon fumé, tomate et basilic

4.8(263)

15 分钟

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

4.8(258)

1小时 45 分钟

Gaufres vertes aux épinards, saumon fumé et graines germées

4.8(238)

35 分钟

 Show all