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Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras aux figues et à l'armagnac
4.7 33 rating
Prep. 20 min
Total 13 h 30 min
4 portions
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Ingredients

La veille
  • foie gras de canard cru dénervé (500 g env.)
    1
  • de quatre-épices moulu
    ½ c. à café
  • de noix de muscade fraîchement râpée
    1 pincée
  • de sel
    2 c. à café
  • du poivre moulu
  • d'armagnac
    10 g
  • figues sèches coupées en petits dés
    6
  • d'eau
    500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g
Calories 2782 kJ / 665 kcal
Fat 64 g
Carbohydrates 15 g

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