Salade de boulgour aux haricots rouges et au thon

Salade de boulgour aux haricots rouges et au thon

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Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

6 portions

Ingredients

La vinaigrette

de persil frais
15 g
de ciboulette fraîche grossièrement hachée
10 g
d'oignon blanc coupé en quatre
80 g
piment rouge frais (optional)
½
huile d'olive extra vierge
60 g
de vinaigre blanc
20 g
de jus de citron fraîchement pressé
30 g

La salade

de boulgour moyen
200 g
d'eau
400 g
d'huile d'olive extra vierge
10 g
de sel
½ c. à café
de haricots rouges en conserve égouttés
200 g
de thon en boîte au naturel égoutté et émietté
220 g
de concombre coupé en cubes (1 cm)
150 g
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 380.5 mg

Protein 16.7 g

Calories 1312.2 kJ / 313 kcal

Fat 13.3 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 28.5 g

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