Couscous de légumes, semoule et amandes

Couscous de légumes, semoule et amandes

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en quatre
50 g
de tomates coupées en quatre
170 g
d'eau
800 g
de pistils de safran
1 pincée
de ras el-hanout
1 c. à soupe
de fenouil en lamelles (1 bulbe de fenouil)
150 g
du sel
du poivre moulu
de carottes en rondelles de 2 cm (4-5 carottes)
400 g
de courgettes en tronçons de 2 cm (3 courgettes)
400 g
de pommes de terre coupées en quatre (3-4 pommes de terre)
300 g
d'eau chaude
150 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de graines de couscous
200 g
d'amandes effilées
40 g
poignée d'herbes aromatiques fraîches
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 1715 kJ / 410 kcal

Fat 10 g

Carbohydrates 62 g

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