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Salade de pommes de terre aux coques

Salade de pommes de terre aux coques
3.3 4 rating
Prep. 10 min
Total 40 min
4 portions
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Ingredients

  • citron vert non traité
    ½
  • de moutarde
    200 g
  • de sucre en poudre
    160 g
  • d'eau
    1000 g
  • de pommes de terre en rondelles de 5 mm d’épaisseur
    600 g
  • de coques fraîches, préalablement dégorgées
    1000 g
  • de pousses d'épinards
    50 g
  • de menthe fraîche ciselée
    ½ bouquet
  • sel
  • poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g
Calories 2234 kJ / 534 kcal
Fat 8 g
Carbohydrates 78 g

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