Salade de quinoa, tomates, pois chiches et mozza

Salade de quinoa, tomates, pois chiches et mozza

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

d'échalotes
50 g
abricots frais moelleux, coupés en deux
6
de persil frais effeuillés
10 brins
citron jaune le zeste et jus
1
d'huile d'olive
75 g
de câpres au vinaigre
75 g
sel
d'eau
1000 g
de quinoa
250 g
de pois chiches en conserve égouttés
200 g
de tomates cerise coupées en deux
250 g
de mozzarella en billes
200 g
de graines de courge
50 g
poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 22 g

Calories 3017 kJ / 721 kcal

Fat 46 g

Carbohydrates 51 g

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