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Salade de boulgour, aubergines et grenade

Salade de boulgour, aubergines et grenade
3.3 24 rating
Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

  • de noisettes décortiquées grillées et salées
    100 g
  • d'eau
    1000 g
  • de boulgour
    200 g
  • d'aubergines en demi-rondelles de 1 cm d’épaisseur
    700 g
  • de yaourt nature
    250 g
  • de ras el-hanout
    1 c. à soupe
  • de graines de grenade
    130 g
  • de ciboulette fraîche (petit), ciselé
    1 bouquet
  • sel
  • poivre moulu
  • d'huile d'olive
    4 c. à soupe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g
Calories 2188 kJ / 523 kcal
Fat 29 g
Carbohydrates 45 g

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