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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bûche de la mer
Prep. 15 min
Total 13 h
8 parts
Ingredients
La veille
-
d'échalotes80 g
-
gingembres frais (optional) coupé en morceaux30 g
-
de chair de potiron détaillée en cubes100 g
-
de beurre coupé en morceaux20 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts6 pincées
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de filet de lieu noir sans peau600 g
-
blancs d'œufs2
-
le jus d'un citron jaune
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide200 g
Le jour même
-
feuilles de nori10
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Sodium
870.1 mg
Protein
23.5 g
Calories
1011.5 kJ /
242.5 kcal
Fat
12 g
Fibre
9.6 g
Saturated Fat
6.9 g
Carbohydrates
5.4 g
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