Curry de légumes à la semoule (sous-vide)

Curry de légumes à la semoule (sous-vide)

3.3 6 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

2 portions

Ingredients

le zeste d'un citron vert
d'eau
1650 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de semoule de blé dur
150 g
de jus de citron
10 g
d'huile de noix de coco
2 c. à café
de curry en poudre
1 c. à café bombée
de crème de soja "cuisine"
50 g
de tofu soyeux
50 g
de tofu ferme coupé en dés
100 g
d'ail
1 gousse
d'oignon rouge coupé en morceaux (1 cm)
30 g
de carottes coupées en rondelles
200 g
de courgette coupée en cubes (1 cm)
200 g
de noix de coco râpée pour la finition
2 c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 314.5 mg

Protein 20 g

Calories 2096 kJ / 496.5 kcal

Fat 16.5 g

Fibre 8.5 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 66 g

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