Skip to main content Search
Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini

Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini
4.2 38 ratings
Prep. 30 min
Total 13 h
6 portions
Sign up for free

Ingredients

La veille
  • 500 g de pois chiches blancs secs
Les falafels (le jour même)
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 4 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe rase de farine
  • 20 g de feuilles de menthe fraîche (1 bouquet env.)
  • 1 bouquet de coriandre fraîche (20 g)
  • 1 c. à café rase de coriandre en poudre
  • 1 pincée de piment séché en flocons
  • 1 c. à café rase de zeste de citron non traité, râpé
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet env.)
  • ½ c. à café de sel
La sauce au yaourt (le jour même)
  • 300 g de yaourt nature brassé
  • 2 c. à soupe de tahini (purée de sésame, en magasin bio ou épicerie orientale)
  • 1 citron jaune non traité
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 2 c. à café de gomasio (sésame concassé et salé)
  • 1 c. à café de feuilles de thym frais
  • ½ c. à café de sauce harissa
Le boulgour aux fèves (le jour même)
  • 1000 g d'eau
  • 240 g de boulgour
  • 200 g de fèves fraîches écossées
  • ½ bouquet de menthe fraîche effeuillé
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 de citron jaune non traité le zeste et le jus
  • 1 pincée de piment séché en flocons
  • du sel
  • du poivre moulu
  • huile de friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g
Calories 2433 kJ / 579 kcal
Fat 29 g
Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°10 64 Recipes
France

You might also like...

Show all

Moussaka de lentilles

4.8(2.7K)

2小时

Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe

4.8(317)

1小时

Salade de boulgour aux fèves et amandes

4.8(310)

45 分钟

Buddha bowl au poulet

4.8(100)

1小时

Gnocchi à la sauce tomate, salade de brocoli - Sorbet aux fruits

4.9(50)

35 分钟

Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu

4.8(41)

30 分钟

Croûtes aux champignons

4.9(36)

1小时 10 分钟

Salade de poires, fromage bleu et noisettes

4.9(11)

15 分钟

Burger végétalien

5.0(9)

45 分钟

Feuilleté de légumes et champignons à la crème

4.8(8)

1小时 30 分钟

Nouilles froides aux légumes et mayak yolk

5.0(5)

4小时 35 分钟

Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

4.8(5)

1小时 45 分钟

 Show all