Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

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Prep. 30 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

de tomate coupée en morceaux et épépinée
70 g
gousse d'ail coupée en deux
1
d'huile d'olive et 1 c. à soupe
50 g
d'eau
430 g
de vinaigre de vin
2 c. à soupe
de sucre en poudre
1 pincée
du sel
du poivre moulu
œufs de caille
12
petites asperges vertes
16
de jambon cru pas trop fines
4 tranches
de mâche lavée et essorée
100 g
quartier de tomate confite coupés en gros morceaux
12
de parmesan coupé en copeaux
60 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g

Calories 1705 kJ / 408 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 6 g

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