Soufflés au fromage de chèvre, sauce au yogourt et poireaux

Name: Soufflés au fromage de chèvre, sauce au yogourt et poireaux
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: un peu de beurre; 40 g de farine de blé; 130 g de lait; 140 g de fromage de chèvre frais; ½ c. à café de sel; 2 œufs; 500 g d'eau; 300 g de poireaux; 50 g de poivron rouge; 60 g de fromage de chèvre frais; 125 g de yogourt; 6 branches de ciboulette fraîche; 2 - 3 pincées de sel; 2 pincées de poivre, moulu

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Prep. 30 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

Soufflés au fromage de chèvre et poireaux

beurre pour graisser les ramequins
un peu de
de farine de blé et un peu de farine supplémentaire pour fariner les ramequins
40 g
de lait
130 g
de fromage de chèvre frais
140 g
de sel
½ c. à café
œufs séparer les blancs des jaunes
2
d'eau
500 g
de poireaux n’utiliser que les parties blanches et les couper en rondelles (5 mm)
300 g
de poivron rouge coupé en dés (1 cm)
50 g