Quenelles de semoule et lard en gratin

Quenelles de semoule et lard en gratin

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Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

de lait
300 g
de beurre coupé en dés, et un peu pour le plat
110 g
de comté râpé
80 g
du sel
du poivre moulu
de semoule de blé dur
200 g
œufs
3
de noix de muscade fraîchement râpée
2 pincées
eau salée
gousse d'ail pelée et dégermée
1
de persil frais équeutés
2 brins
de champignons de Paris frais émincés
300 g
de lard
6 tranches fines
de fromage à raclette
6 tranches

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 26 g

Calories 2739 kJ / 659 kcal

Fat 43 g

Carbohydrates 39 g

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