Légumes racines et céréales mélangées

Légumes racines et céréales mélangées

3.1 14 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 15 min

4 portions

Ingredients

d'oignons jaunes coupés en quatre
200 g
d'huile d'olive
20 g
de patate douce détaillées en cubes (3 cm)
300 g
de panais coupé en morceaux (3 cm)
100 g
de navets coupés en morceaux (3 cm)
100 g
de céleri-rave coupé en morceaux (3 cm)
100 g
de tomates concassées en conserve
400 g
de bouillon de légumes en pâte
1 c. à café
1 cube de bouillon de légumes
d'eau
750 g
de moutarde de Dijon
15 g
feuilles de laurier déshydratées
2
de graines de coriandre
1 c. à café
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
½ c. à café
de thym frais
2 brins
de concentré de tomate
10 g
de grains mélangés (boulgour ou quinoa)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 291.5 mg

Protein 7 g

Calories 1176 kJ / 281 kcal

Fat 7 g

Fibre 7.8 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 42 g

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