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Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide
3.6 7 rating
Prep. 25 min
Total 1 h 20 min
4 portions
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Ingredients

  • d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
    2 c. à soupe
  • œufs moyens (53-63 g)
    4
  • d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
    150 g
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe
  • gousses d'ail hachées
    2
  • d'eau environ, à ajuster si besoin
    1600 g
  • de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
    30 g
  • sel
  • poivre moulu
  • huile d'olive

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 81 mg
Protein 7 g
Calories 550 kJ / 132 kcal
Fat 10 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 2 g

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