Skip to main content Search
Scarpazza sarzanese

Scarpazza sarzanese
4.3 10 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
8 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Ripieno
  • di acqua
    500 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di bietole, le foglie lavate
    600 g
  • di foglie di borragine lavate
    400 g
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    200 g
  • di pecorino a pezzi (2-3 cm)
    100 g
  • di porri a pezzi
    300 g
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • di salsiccia di maiale fresca, sgranata
    300 g
  • uova
    2
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
Sfoglia
  • di acqua
    200 g
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di farina tipo 0
    500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1322.7 mg
Protein 28.1 g
Calories 2770 kJ / 661.6 kcal
Fat 36.4 g
Fibre 3.7 g
Saturated Fat 12.6 g
Carbohydrates 56.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 31 Recipes
Italy
L'Italia da gustare 70 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Farro tonno e pomodorini secchi (Modalità Cuoci riso)

4.8(547)

30 分钟

Minestrone leggero primaverile; frittata di spinaci e contorno asparagi selvatici

4.8(70)

45 分钟

Linguine con polpette alla fiorentina

4.9(48)

1小时 10 分钟

Insalata di farro con salmone e verdure

4.8(45)

45 分钟

Menù: Involtini di pollo, contorno di carote e patate

4.8(31)

1小时

Club Sandwich pollo, cetrioli con pomodorini confit e salsa Tzatziki

4.8(26)

4小时 30 分钟

Ramen (vegan)

4.8(26)

1小时 50 分钟

Menù: Zuppa di verdure; Polpette e cavoletti di Bruxelles

4.8(22)

1小时

Zuppa di quinoa con polpettine di coniglio

4.9(19)

55 分钟

Croque Madame

4.8(13)

3小时 30 分钟

Baccalà con patate, uova, cavolo e ceci

4.8(11)

1小时

Club Sandwich al pane nero e speck con cavolo stufato

5.0(10)

4小时

 Show all