Salade de radis, petit épeautre et saumon fumé

Salade de radis, petit épeautre et saumon fumé

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Prep. 10 min

Total 3 h 10 min

4 portions

Ingredients

de petit épeautre
80 g
d'eau
600 g
de pommes de terre détaillées en cubes
200 g
d'huile d'olive
50 g
de vinaigre
25 g
de moutarde
½ c. à café
de sel
3 pincées
de poivre moulu
3 pincées
botte de radis équeutés et émincés en fines rondelles
1
pomme détaillée en cubes
1
oignon rose, détaillé en cubes
½
de fromage frais
100 g
de ciboulette fraîche ciselés
10 brins
de saumon fumé détaillé en lanières
100 g
de mélange de jeunes pousses de salade
20 - 30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 781 mg

Protein 18.3 g

Calories 2051.3 kJ / 490.3 kcal

Fat 22.3 g

Fibre 9.3 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 48.8 g

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