Asperges sauce romesco

Asperges sauce romesco

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Prep. 10 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

d'amande émondée
30 g
de noisettes émondées
25 g
gousse d'ail non pelée
1
d'eau
500 g
de pointes d'asperge verte extrémités filandreuses coupées
350 - 400 g
d'huile d'olive extra vierge
20 g
de paprika doux en poudre
1 ½ c. à café
de sel marin
¾ c. à café
de poivre moulu
2 pincée
de poivrons rouges grillés, en conserve égouttés et coupés en morceaux
100 g
de tomate coupée en quartiers
80 g
piment rouge frais (optional) coupé en deux et égrainé
½
de vinaigre de vin rouge
1 c. à soupe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g

Calories 917 kJ / 222 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 5 g

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