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Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)
4.5 89 ratings
Prep. 15 min
Total 55 min
6 portions
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Ingredients

Les storzapretti
  • 100 g de tomme corse
  • 600 g de feuilles de blette (le vert seulement)
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de menthe fraîche ciselée
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g de brocciu bien égoutté
    250 g de ricotta
  • farine pour les boulettes
La sauce tomate
  • 1 gousse d'ail
  • 50 - 60 g d'oignon coupé en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 600 g de tomates concassées en conserve
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 556.2 mg
Protein 14.8 g
Calories 1242.3 kJ / 298.7 kcal
Fat 19.8 g
Fibre 5.2 g
Saturated Fat 6.8 g
Carbohydrates 11.3 g

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