Tourte aux pommes de terre et au thym

Name: Tourte aux pommes de terre et au thym
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 parts
Ingredients: 225 g de beurre; 450 g de farine de blé; 1 pincée de sel; 3 œufs; 60 g de poudre d'amande; 2 échalotes; 1 gousse d'ail; 300 g de crème fraîche; 4 brins de thym frais; du sel; du poivre moulu; 600 g de pommes de terre farineuses, spécial purée; farine de blé; 1 jaune d'œuf; 1 c. à soupe de graines de pavot

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Prep. 30 min

Total 2 h

6 parts

Ingredients

La pâte

de beurre mou, détaillé en dés
225 g
de farine de blé
450 g
de sel
1 pincée
œufs
3
de poudre d'amande
60 g

La garniture

échalotes coupées en deux
2
gousse d'ail
1
de crème fraîche épaisse
300 g
de thym frais effeuillés
4 brins
du sel
du poivre moulu
de pommes de terre farineuses, spécial purée émincées en très fines tranches
600 g
farine de blé pour le moule
jaune d'œuf
1
de graines de pavot
1 c. à soupe