Loubieh (ragoût de haricots verts libanais)

Loubieh (ragoût de haricots verts libanais)

4.1 127 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

de riz
150 g
de haricots verts frais équeutés
600 g
d'eau
500 g
d'oignons coupés en deux
230 g
gousses d'ail
5
d'huile d'olive
35 g
de tomates fraîches, pelées et coupées en quatre
460 g
de jus de citron
30 g
de sucre en poudre
1 c. à soupe
1 c. à soupe de concentré de tomate
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de cumin en poudre
1 c. à soupe
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées

Purée de haricots verts tomatés au riz (3 petits pots 6-12 mois)

d'eau
85 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 509.5 mg

Protein 9.8 g

Calories 1386.8 kJ / 328 kcal

Fat 1.8 g

Fibre 9.3 g

Saturated Fat 0.3 g

Carbohydrates 62.8 g

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