Dhal de lentilles corail, chou-fleur et patate douce

Dhal de lentilles corail, chou-fleur et patate douce

3.3 56 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

de lentilles corail
400 g
d'oignons coupés en deux
150 g
de curcuma frais
20 g
de beurre
30 g
d'eau
1200 g
de lait de coco
100 g
de curry en poudre
2 c. à café
de cumin en poudre
2 c. à café
de bouquets de chou-fleur
500 g
de patate douce coupée en cubes (2 cm env.)
500 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de jus de citron fraîchement pressé
30 g
de coriandre fraîche équeuté
½ bouquet

Purée de chou-fleur, patate douce et dhal de lentilles corail (3 portions 6-12 mois)

de coriandre fraîche équeutés
8 brins

Chou-fleur et patate douce vapeur, dhal de lentilles corail (3 portions 1-3 ans)

de coriandre fraîche équeutés et ciselés
8 brins

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 640 mg

Protein 30.8 g

Calories 2154.5 kJ / 515.5 kcal

Fat 15 g

Fibre 15.3 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 60.5 g

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