Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

4.6 125 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

100 g de parmesan coupé en morceaux
200 g d'oignons coupés en deux
80 g d'échalotes coupées en deux
600 g d'asperges vertes épluchées et coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive
550 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
4 c. à soupe bombées d'huile d'olive
4 jaunes d'œufs
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1087.3 mg

Protein 16.3 g

Calories 2157 kJ / 520.8 kcal

Fat 45.3 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 15.3 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - avril 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Moussaka de lentilles

2 h

Salade de boulgour aux fèves et amandes

45 min

Croûtes aux champignons

1 h 10 min

Gratin de chouchous

55 min

Tortellini à la ricotta et aux épinards

9 h

Burger végétalien

45 min

Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

1 h 45 min

Rainbow Bowl

1 h 15 min

Riz aux légumes au tofu frit et édamames

1 h 15 min

Nouilles froides aux légumes et mayak yolk

4 h 35 min

Galettes de poivron à la ricotta

50 min

Lasagne de sarrasin véganes

2 h

Show all