Pasta al tonno e melanzane

Pasta al tonno e melanzane

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 mazzetto
di scalogno a pezzi
30 g
peperoncino rosso secco
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di melanzane violette a cubetti (1-2 cm)
200 g
di pasta secca senza glutine (formato a piacere)
320 g
di passata di pomodoro
200 g
di olive miste verdi e nere, denocciolate e a metà
60 g
di tonno in scatola, in acqua o sott'olio in olio di oliva, sgocciolato
100 g
di sale
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.9 g

Calories 1828 kJ / 437 kcal

Fat 14.2 g

Fibre 3.4 g

Carbohydrates 67.5 g

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